L'AMAP DE SAINT-PRIX

Notre AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) respecte les principes de la charte établie par l’Association Alliance Provence qui anime le réseau des AMAP.

Notre AMAP propose un contrat Légumes et un contrat Pain.

Des ventes ponctuelles peuvent avoir lieu tout au long de la saison.

Chaque semaine, le maraîcher partage équitablement sa production en "panier". Les consommateurs (les Amapiens) inscrits viennent alors chercher leur part.
Les Amapiens ayant adhéré au contrat pain viennent également récupérer leur commande.
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Tout se fait dans la bonne humeur, le partage et l’entraide. Car en effet, les aides à la distribution sont des bénévoles adhérents à l'AMAP.

S’agissant d' « agriculture paysanne », les produits sont non seulement de saison -cela va de soi- mais également aussi variés que surprenants. Vieilles variétés et légumes méconnus se côtoient : ainsi vous pourriez découvrir les panais, rutabagas, topinambours, vieilles variétés de tomates, pâtissons, potimarrons etc. Il est vrai que si vous ne connaissez pas certains de ces légumes, il vous serait difficile de savoir les cuisiner - le contenu des « paniers » étant imposé. Pour remédier à cet inconvénient, les producteurs proposent volontiers recettes et conseils de préparation.

Un contrat règle les modalités de vente entre le producteur de fruits et légumes et/ou le boulanger et le consommateur pour une durée de 6 mois :
  • à compter de début d'Octobre  jusqu’à fin Mars.
  • à compter de début Avril jusqu'à fin Septembre.

Les livraisons hebdomadaires s’effectuent le mercredi à la Mairie de Saint-Prix.
Le contrat établit le type de panier ainsi que le calendrier des distributions qui ont lieu  les mercredis de 19 à 20 heures.


NOTRE PRODUCTEUR DE LEGUMES

​Notre producteur de légumes est M. Ludovic Sanglier, maraîcher depuis 14 ans à Hodenc en Bray dans l’Oise, au nord du Vexin. L’exploitation comprend 4 permanents et 1 apprenti.
Son exploitation : 30 hectares, dont 11 en maraîchage, 6000 m2 de serres et ⅓ des terres en jachère

​http://amapvalfleury.free.fr/index.php/notre-producteur/

​Ses engagements : 
  • respecter la charte nationale des AMAP (en particulier les dix principes de l’agriculture paysanne).
  • Fournir des fruits et légumes « AB » produits sur son site.
NOTRE BOULANGER
Notre boulanger, Hervé Quéra, avait repris en 1997 une activité familiale traditionnelle de fabrication de pains et viennoiseries tout en conservant les mêmes valeurs d’une fabrication saine et savoureuse. Tout en restant présent et actif, il vient de céder sa place à la tête de l’entreprise à Philippe Trotoning, mais l’appellation "Les pains d’Hervé" subsiste.
L’entreprise est située à Espaubourg, au cœur du beau pays de Bray.
Tous les produits de sa large gamme sont :
Composés de farines issues de l’agriculture biologique labellisée AB ;
Fermentés au levain naturel ;
Salés au sel de Guérande ;
Produits avec de la pâte pétrie et façonnée à la main ;
Cuits au feu de bois.
Les Pains d’Hervé approvisionnent diverses AMAP de façon hebdomadaire sur base d’un contrat d’une durée de 6 mois avec les adhérents.

​https://lepaindherve.fr/

​https://www.facebook.com/lepaindherve/

LES ENGAGEMENTS DU CONSOMMATEUR

  • Je reconnais les contraintes du producteur et j’accepte d’assumer les risques liés à ce type de production. Le producteur se donne le droit de reporter 1 à 3 distributions en fonction du climat (température négative, neige,...).

  • Je viens remplir mon panier au local de distribution aux dates et heures précisées ci-dessus ce qui me permet de mieux connaître le producteur-agriculteur partenaire.
 
  • Quand je ne peux pas venir, je m’arrange avec quelqu’un qui puisse prendre mon panier et émarger à ma place. Les paniers non retirés pourront être partagés entre les aides à la distribution ou d’autres consommateurs.
 
  • J’accepte d’effectuer, durant la période du contrat, selon mes disponibilités des permanences sur le lieu de distribution selon le planning fixé et je participe selon mes disponibilités à la vie de l’association.